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酸辣粉

8.6 綜合評分
136 人做過這道菜
我不能吃辣,有時候也抵擋不住幸運賽車計劃網的誘惑,抱著每口都是最后一口的想法吃完的,真香!

【酸辣粉的做法步驟圖,酸辣粉怎么做好吃】齊魯農耕姑娘_幸運賽車

紅薯粉條
花生米
白芝麻
干辣椒、花椒
蔥、姜、蒜、香菜
香油、醋、生抽、食鹽

酸辣粉的做法  

  1. 紅薯粉條熱水煮熟(別煮太久了,不然不勁道),盛出(可以加勺煮粉條的水)備用
    咱家是做粉條的,農家手工紅薯粉條,老爸做的,有需要的朋友可以嘗嘗(不是超市那種品質哦)

    酸辣粉的做法 步驟1
  2. 干辣椒泡開泡軟切段,
    我用的少了不辣,你們多用點

    酸辣粉的做法 步驟2
  3. 鍋里放油后直接放入蔥、姜、蒜、食鹽、花生米、花椒、肉丁、泡好的辣椒和白芝麻小火炸邊炸邊攪至紅油出現,這里是熬紅油辣椒油

    酸辣粉的做法 步驟3
  4. 做好的紅油一會直接澆在煮好的紅薯粉上,適量就好不用全澆上

    酸辣粉的做法 步驟4
  5. 煮好的粉條澆上辣椒油(趁熱)加上適量的醋、生抽、香油,撒上香菜,大功告成

    酸辣粉的做法 步驟5
  6. 熬辣椒油火候不容易掌握,鍋里倒油后直接放那些料,辣椒可以切碎點,我是熬完油挑出來丟了

    酸辣粉的做法 步驟6
  7. 曬下你的廚藝吧

    酸辣粉的做法 步驟7

小貼士

紅薯粉條煮久了不勁道,泡好的粉條熱水煮個3-5分鐘左右就行,不泡沖洗后直接煮8-10分鐘左右
粉條不是放油鍋里哈,需要加青菜就和粉條一塊煮了撈出來就好
熬辣椒油邊熬邊攪

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酸辣粉的答疑

  • 吃掉酸梅汁  1個月前  
    19
    我站在窗臺上就是一聲吶喊,美!味!酸!辣!粉!
    作者回復 1個月前  
    太好吃啦
  • 丁菱  9天前  
    3
    你家粉條咋賣呢
    作者回復 9天前  
    您看看某寶
  • 端端她爹  2天前  
    2
    能不能買點兒你家的資格粉條啊?
    作者回復 2天前  
    當然可以了,馬云家店  齊魯農耕姑娘,我的v  qlnggg168
  • xue2u0ca1  18天前  
    2
    為啥做完以后沒有清爽的感覺,有點油大……
    作者回復 17天前  
    把熬好的油別用那么多,把辣椒花生的留下油少放,粉條煮好多留點湯
  • 婧婧超奶思  1個月前  
    2
    不喜歡吃醋和香菜怎么辦
    作者回復 1個月前  
    你可以試試甜辣粉??
  • 手機用戶4656_70lr  8天前  
    1
    加醋嗎?湯就用煮粉條的水嗎
    作者回復 8天前  
    是的,回頭加辣油加醋
  • 湯是什么湯?
    作者回復 6天前  
    煮粉條的湯
  • 手機用戶7750_q01g  6天前  
    0
    醋是什么醋?陳醋還是白醋啊
    作者回復 6天前  
    陳醋
  • 手機用戶0869_sekf  18天前  
    0
    用生花生還是熟的?
    作者回復 18天前  
    生的

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