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【草莓抱抱卷的做法視頻_草莓抱抱卷的做法步驟】_幸運賽車

8。1 綜合評分
15 人做過這道菜
hello,我是穎涵

上次做了風靡韓國的便當盒蛋糕反響不錯
那這次接著網紅甜品吧
同樣是風靡韓國的草莓抱抱卷

最近也正值我最愛的草莓季
趕緊趁這個機會多做一些草莓甜品

超愛草莓,顏值高又好吃,真的是讓人無法抗拒呢

這次做抱抱卷的餅胚每用一滴水一滴油食材很簡單
用的烤箱
沒有烤箱的小伙伴用平底鍋做也是可以的哦

用料  

雞蛋 3個
細砂糖 30g
低筋面粉 70g
草莓 10個

草莓抱抱卷的做法  

  1. 3個雞蛋蛋清蛋黃分離
    個頭大的雞蛋2個就夠
    我的雞蛋有點小所以用了3個

    草莓抱抱卷的做法 步驟1
  2. 蛋黃加30g細砂糖攪拌至發白

    草莓抱抱卷的做法 步驟2
  3. 蛋清分三次加入30g細砂糖打發
    打至提拉有尖尖的鷹嘴狀即可

    草莓抱抱卷的做法 步驟3
  4. 取1/3蛋白加入蛋黃中拌勻

    草莓抱抱卷的做法 步驟4
  5. 篩入70g低筋面粉攪拌均勻
    (我的面粉吸水性超強,50—60克應該就可以了)

    草莓抱抱卷的做法 步驟5
  6. 再加入1/3蛋白攪勻

    草莓抱抱卷的做法 步驟6
  7. 加入剩余的蛋白攪拌均勻

    草莓抱抱卷的做法 步驟7
  8. 面糊倒入裱花袋
    剪出大小適中的開口

    草莓抱抱卷的做法 步驟8
  9. 螺旋狀擠出面形

    草莓抱抱卷的做法 步驟9
  10. 放入預熱180度的烤箱中層上下火烤10分鐘左右

    草莓抱抱卷的做法 步驟10
  11. 剛烤好的面餅有些硬
    放入保鮮袋密封常溫晾涼就回軟啦

    草莓抱抱卷的做法 步驟11
  12. 晾涼后松松軟軟噠

    草莓抱抱卷的做法 步驟12
  13. 草莓去蒂切小塊用來做夾心

    草莓抱抱卷的做法 步驟13
  14. 幸运赛车挑長得好看的對半切用來做頂部裝飾

    草莓抱抱卷的做法 步驟14
  15. 輕微握起在餅中心擠上一層奶油

    草莓抱抱卷的做法 步驟15
  16. 放上草莓夾心

    草莓抱抱卷的做法 步驟16
  17. S形擠滿奶油
    頂部中心放上半顆草莓

    草莓抱抱卷的做法 步驟17
  18. 草莓抱抱卷就做好啦
    無油無水的健康餅胚配上香甜的奶油
    大大的草莓中和了奶油的甜膩

    草莓抱抱卷的做法 步驟18
  19. 草莓?奶油的這種組合簡直是神仙組合
    怎么樣?有沒有很想吃~

    草莓抱抱卷的做法 步驟19
  20. 這么美的甜品看著心情都跟著美麗了
    吃掉它心情更美啦
    一個沒留神拍完我就吃了仨

    草莓抱抱卷的做法 步驟20
  21. 你們也趕快來試試吧

    草莓抱抱卷的做法 步驟21

小貼士

神仙顏值的草莓抱抱卷,真的不算太難哦,快做起來吧

等你們來微博  @穎涵的快廚房  交作業哦

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草莓抱抱卷的答疑

  • 佳怡Joyi  20天前  
    1
    有沒有煎鍋的做法呀
    作者回復 2天前  
    這個方子也可以用平底鍋做的
  • 手機用戶3828_oyjp  5天前  
    0
    這個量大概可以做幾個
    作者回復 2天前  
    我做了5個
  • 手機用戶4568_i851  12天前  
    0
    請問蛋黃加3O克糖蛋白也是30克糖那共計60克糖呀
    作者回復 2天前  

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